Exona biscottes

Biscottes EXONA

"Crescet Adhuc, croître toujours" telle est la devise de la Société des Produits Rationnels d'Alimentation Exona, également propriétaire des marques : Hutteau, Barat, Hirondelle, Soleil d'or, La Mondiale et Lutèce.

L'usine a été crée en 1928 à Essonnes en Seine et Oise (localité rattachée en 1951 à la ville de Corbeil, sous le nom de Corbeil-Essonnes), à 30 kilomètres de Paris en bordure de la route bleue, la nationale 7.

Cette usine avait une capacité de production en 1965 de 150 quintaux par jour. Un dépôt existait à Paris au 4, rue Gossec dans le 12eme arrondissement. L'origine du nom Exona, choisi comme marque déposée, viens de Essones.

Quand Paris s'appelait Lutèce, Essones s'appelait Exona, le nom étant un dérivation phonétique du nom de formation gauloises" Isciona", ce dernier étant le nom gallo-romains d'origine.

La particularité de la fabrication dans les années 60, était d'utiliser un chauffage a infrarouge dans un four tunnel, technique révolutionnaire uniquement employé en Allemagne ou en Hollande à l'époque.

Les produits : toasts Hollandais, pains à biscottes, longuets de régime, baguettes et pain Desodex et biscottes supra légères.

Biscottes EXONA "Crescet Adhuc, croître toujours" telle est la devise de la Société des Produits Rationnels d'Alimentation Exona, également propriétaire des marques : Hutteau, Barat, Hirondelle, Soleil d'or, La Mondiale et Lutèce. L'usine a été crée en 1928 à Essonnes en Seine et Oise (localité rattachée en 1951 à la ville de Corbeil, sous le nom de Corbeil-Essonnes), à 30 kilomètres de Paris en bordure de la route bleue, la nationale 7. Cette usine avait une capacité de production en 1965 de 150 quintaux par jour. Un dépôt existait à Paris au 4, rue Gossec dans le 12eme arrondissement. L'origine du nom Exona, choisi comme marque déposée, viens de Essones. Quand Paris s'appelait Lutèce, Essones s'appelait Exona, le nom étant un dérivation phonétique du nom de formation gauloises" Isciona", ce dernier étant le nom gallo-romains d'origine. La particularité de la fabrication dans les années 60, était d'utiliser un chauffage a infrarouge dans un four tunnel, technique révolutionnaire uniquement employé en Allemagne ou en Hollande à l'époque. Les produits : toasts Hollandais, pains à biscottes, longuets de régime, baguettes et pain Desodex et biscottes supra légères.			extraits de agendas de 1960 à 1965
			Les images offertes dans les paquets de biscottes
HUTTEAU A Fleury, avant la guerre de 1940, s'était installé un brave homme avec son épouse et sa fille dans le fonds d'épicerie - bistrot. Le commerce de village n'était pas facile, surtout à cette époque, mais ils étaient très estimés des habitants de la commune. Puis dans les années 50/60, la jeune fille fut en âge de se marier. Le jeune marié était plein d'idées et il n'eut d'obsession et il n'eut d'obsession que de créer sa propre entreprise, son idée était une biscotterie. Ce qui fut dit, fut fait, beau-papa lui prêta sa grande salle de réception (là où se faisaient les banquets du village) pour y installer les machines et tout le matériel qui serviraient à confectionner le pain de mie, le couper en tranches, puis le cuire, faire la mise en sachet, ainsi que ses services administratifs, etc. Et voilà comment tout commença ! Après les balbutiements de départ, la reconnaissance de la qualité du produit proposé, l'affaire prospéra très rapidement. Les lieux devinrent bientôt trop exigus et il fallut rechercher une demeure plus vaste pour agrandir l'entreprise, les biscottes Hutteau - du nom du créateur - commençaient à être connues, la demande devenait réelle, les boulangers et épiciers de la région étaient dépositaires du produit, en un mot " cela marchait ! ". Il prospecta pour trouver un endroit plus vaste et trouva une grande maison à Chailly-en-Bière, y fit les transformations et c'est là que la biscotterie Hutteau prit son plein essor… (sources www.mairie-chailly-en-biere.fr)
Biscottes Barat (Drancy)			Biscottes Hirondelle


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